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Sumos e águas minerais

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Sumos e águas minerais

Feito pelo processo de espremer um fruto ou um vegetal, o sumo contem mais ou menos os mesmo nutrientes que o fruto inteiro, mas quase nenhuma fibra. O sumo contém muito pouco sódio, mas muito potássio, pelo que são úteis nas dietas com baixo teor de sódio para as pessoas que tomam diuréticos ou estão em convalescença de uma operação cirúrgica quando o potássiotem tendência para ser baixo). Os sumos também são uma fonte de vitaminas.

A água da nascente ou a água mineral engarrafada têm a garantia de estarem livres de poluição. O conteúdo mineral varia grandemente de marca para marca. As águas pouco minerais têm menos gosto e são apropriadas para crianças. A água mineral gasosa é um bom substituto do álcool.

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