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O que são as fibras?

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O que são as fibras?

 «Fibras alimentares» é a designação geral de um grande grupo de substâncias que constituem a estrutura básica das paredes celulares das plantas, além das substâncias a elas intimamente associadas, como o mesocarpo (miolo) do fruto. Estas passam, na sua maioria» sem modificação, através do sistema digestivo, porque ao canal alimentar humano (tubo digestivo) faltam enzimas capazes de as decompor. Também se utiliza o termo «fibras» para referir coisas como as gomas a pectina da fruta, por exemplo. Cada tipo de fibra tem efeitos diferentes sobre o corpo.

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