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Noções mais pobres

starving1 - Noções mais pobres

Noções mais pobres

Este diagrama, baseado em dados da Organização Mundial de Saúde, indica a percentagem de energia proporcionada pelos diversos nutrientes aos habitantes dos países ricos e dos países pobres. Os mais ricos obtêm muito mais energias a partir das gorduras e do açúcar e através do amido, menos de metade que as pessoas das regiões mais pobres. A correlação entre a alimentação e a saúde aponta o tipo de doenças que prevalecem nos extremos alimentares acima ilustrados. Nas regiões muito pobres, a alimentação é demasiado pobre em nutrientes para grande número de crianças, que morrem de doenças e de subnutrição. Nas regiões mais ricas, a supernutrição é uma das principais causas das «doenças da prosperidade.

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