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Mel é mais saudável?

mel - Mel é mais saudável?

Mel é mais saudável?

O mel é uma forma de açúcar dos frutos ou frutose. Como adoçante, poderá ter pequenas vantagens sobre a sacarose (o açúcar de mesa vulgar); leva mais tempo a absorver, é necessário menos mel que açúcar para obter o mesmo adoçamento: contém alguns oligoelementos: devido ao seu conteúdo de água o mel fornece pouco menos de 3 calorias por g em comparação com cerca de 3,5 por g do açúcar, mas se comer bastante mel adquirirá uma quantidade excedente de calorias sem obter uma quantidade de nutrientes conveniente. Não há provas científicas da reputação curativa do mel, embora muitas pessoas jurem que cura queimaduras e úlceras, prisão de ventre e problemas de garganta.

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