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Fibras

 Muitas das células do nosso corpo consistem em proteínas, e o corpo necessita de um abastecimento dos aminoácidos essenciais para poder reparar e substituir esses tecidos. São necessários diferentes padrões de aminoácidos para as proteínas das estruturas corporais (pele. cabelo, etc). A necessidade de proteínas é...

 «Fibras alimentares» é a designação geral de um grande grupo de substâncias que constituem a estrutura básica das paredes celulares das plantas, além das substâncias a elas intimamente associadas, como o mesocarpo (miolo) do fruto. Estas passam, na sua maioria» sem modificação, através do sistema...

A mais conhecida fonte de obtenção de fibras é o cercal em grão. O invólucro exterior, ou casca, do grão representa cerca de 13% da sua totalidade. Uma das propriedades especiais das células dessa casca é a sua capacidade de receber e reter água e essa...

Arroz-terra, fruta, especialmente frutos secos, como tâmaras e passas, e bagas (amoras, morangos, etc.) Nozes, amêndoas, avelãs, legumes, especialmente feijões, ervilhas e lentilhas. Cereais integrais,farinha integral (trigo integral), pão, tostas e massas....

À medida que os povos se tornam mais prósperos, têm tendência para ingerir mais carne e produtos animais e menos alimentos amiláceos em quantidade, como o pão e as batatas. Na Inglaterra e nos EUA, por exemplo, o consumo de fibras provenientes da farinha diminuiu...

Boca As fibras dos aumentos tornam necessária maior mastigação o que estimula a produção de saliva Esta ajuda a neutralizar o ácido formado nos dentes, reduzindo a cárie. A maior mastigação toma mais lenta a ingestão e ajuda a diminuir as calorias, se se comer menos. Vesicula...