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Que objectivos

A maior parte da pessoas que desejam inteirar-se acerca da nutrição deparam com a ideia de «grupos alimentares», como o grupo da carne, o do leite, o dos frutos e vegetais, o dos cercais, e o das gorduras e óleos. Os alimentos são classificados segundo...

Na década de 1950, o professor Ancel Keys, nos EUA, publicou investigações feitas a sete populações, que ficaram conhecidas sob o nome de «Estados dos Sete Países». Chegou à conclusão de que as alimentações tradicionais de diversos países mediterrânicos (a Itália em particular) eram as que...

Ao longo de Ioda a sua evolução, o homem um animal fisicamente fraco e pequeno tem sido um «necróforo». Aprendeu a sobreviver praticamente com todos os alimentos a que conseguiu deitar a mão: carne que sobrava dos festins dos predadores, nozes, bagas e sementes. Por...