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Diminuição da quantidade de sal

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Diminuição da quantidade de sal

Escolha dos alimentos:

• Evite os alimentos na parte superior da tabela do sal, especialmente se tiverem baixo teor de potássio também.

• Diminua a ingestão de alimentos conservados cujo conteúdo de sal é, muitas vezes, inesperadamente elevado.

• Coma mais fruta e vegetais frescos, que são ricos em proteínas.

Modo de cozinhar:

• Junte menos sal, ou nenhum, à água de cozedura e às suas receitas.

• Experimente dar gosto ao pão feito em casa com casca de laranja ou limão raspado, em vez de sal.

A mesa:

• Diminua a quantidade de sal, não pondo o saleiro na mesa; ou, se isso lhe custar muito, vá diminuindo a pouco e pouco a quantidade a que se habituou, até se acostumar ao gosto da comida sem sal.

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