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Alimentação e Vida

Cálcio: A maior parte do cálcio do nosso organismo encontra-se nos ossos, mas também é importante noutros pontos nos mecanismos de coagulação do sangue, por exemplo. Embora exista bastante cálcio na água que bebemos, especialmente nas regiões de água dura a maior parte provém do...

Outra parte essencial da tendência para os alimentos integrais e a importância de comer alimentos frescos, evitando assim os aditivos, como os corantes, os condimentos e os preservativos. A fruta e os vegetais integrais são criados sem pesticidas, herbicidas ou adubos inorgânicos. Embora muitos devotos...

Nos EUA, os rólulos dos alimentos contêm, geralmente, informação sobre os nutrientes e que facilitam a verificação da quantidade de gorduras, por exemplo, que cada dose contém. Mas o termo carbo-hidratos refere-se a amido e açúcar. E a prodigalidade de informações técnicas deste rótulo poderá confundir o...

Na década de 1950, o professor Ancel Keys, nos EUA, publicou investigações feitas a sete populações, que ficaram conhecidas sob o nome de «Estados dos Sete Países». Chegou à conclusão de que as alimentações tradicionais de diversos países mediterrânicos (a Itália em particular) eram as que...

Os alimentos integrais são os que sofreram um mínimo de tratamento ou mesmo nenhum e, por isso, quando frescos, ainda contêm todos os nutrientes (vitaminas, minorais, proteínas, etc.) que possuíam no seu estado natural. Por exemplo, a farinha integral retém as vitaminas B e diversos minerais...

As pessoas que tem de fazer muitas refeições fora de casa podem vir a ter falta das vitaminas B e C pois as comidas dos wackbarts, cafés e restaurantes são geralmente cozinhadas algum tempo antes de serem servidas. Vale a pena fazerem um esforço para comerem alimentos...