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A escolha do melhor

apetite - A escolha do melhor

A escolha do melhor

Seria um disparate romântico afirmar que todas as cozinhas, desde que tradicionais, são automaticamente as mais saudáveis. Os italianos são frequentemente gordos; os Franceses sofrem do fígado (devido ao excesso de álcool): e os Japoneses gastam demasiado sal. Também é importante compreendermos que as refeições que tantas vezes vemos no estrangeiro ou num restaurante são os pratos especiais, não a comida do dia-a-dia. Os Italianos, por exemplo, comendo à maneira tradicional, podem ingerir grandes doses de carne quando comem fora, mas as suas refeições em casa podem ser muito diferentes. Consulte os melhores livros de cozinha e procure os pratos ricos em amido, vegetais e fruta, e que utilizem gordura e carnes parcimoniosamente.

Se não souber cozinhar, aprenda. O tempo que perder a aprender será recompensado em termos de boa saúde, pois saber cozinhar permitir-lhe-á comer aquilo que escolher, em vez de comer o que outros preferem.

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